tag:blogger.com,1999:blog-60966739489210766892012-01-25T07:25:57.511+03:30ashpaz-bashinoreply@blogger.comBlogger381100tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-65147473061660783452011-06-04T15:13:00.007+04:302011-06-26T10:28:41.093+04:30<div align="justify"><span style="font-size:130%;">با عرض سلام خدمت دوستان عزیزم،<br />به دلیل فیلتر شدن blogger در ایران از این به بعد در آدرس </span><a href="http://ashpaz-khane.blogfa.com/"><span style="font-size:130%;">ashpaz-khane.blogfa.com </span></a><span style="font-size:130%;">فعال خواهم بود.<br />لطفا به وبلاگ من سر بزنید و مرا از نظرات خود مطلع سازید.<br />متشکرم<br />آشپزباشی</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-6514747306166078345?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-27427344072808210242011-01-28T13:42:00.009+03:302011-01-29T23:26:06.762+03:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TUKgMWtazsI/AAAAAAAAAdc/FEMeFAkkhGM/s1600/DSC02809a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567188223498309314" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TUKgMWtazsI/AAAAAAAAAdc/FEMeFAkkhGM/s400/DSC02809a.jpg" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TUKgMFMlfqI/AAAAAAAAAdU/2iu7rPWFWZE/s1600/DSC02801a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567188218797194914" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TUKgMFMlfqI/AAAAAAAAAdU/2iu7rPWFWZE/s400/DSC02801a.jpg" /></a><br /><br /><div><span style="font-size:130%;"><strong>مواد لازم:</strong><br />کره بادام زمینی 1 پ یا 260 گرم<br />شکر 1 پ یا 200 گرم<br />تخم مرغ 1 عدد<br />جوش شیرین نصف ق چ<br />نمک یک هشتم ق چ<br />وانیل یک چهارم ق چ<br /><br /><br /><strong>طرز تهیه:</strong> </span><br /><br /></div><ol><li><span style="font-size:130%;">فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">شکر را با وانیل و نمک و جوش شیرین مخلوط می کنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">کره بادام زمینی و مخلوط شکر را خوب هم می زنیم تا نرم و یکدست شود.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">تخم مرغ را می افزاییم و هم می زنیم تا یکدست شود.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">از مواد گلوله هایی به قطر حدود 1.5 تا 2 سانت درست کرده و با فاصله در سینی فرقرار می دهیم و رویش را با چنگال فشار می دهیم تا شکل بگیرد و حدود 8-12 دقیقه در فر می گذاریم.همینکه رنگ زیر شیرینی کمی تغییر کرد آماده است.</span></li></ol><br /><br /><p></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-2742734407280821024?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-80814992828280727032010-12-19T18:27:00.008+03:302011-01-12T09:04:28.274+03:30<span style="font-size:130%;"><strong>مواد لازم:</strong><br />آرد 200 گرم<br />کره سرد خرد شده 100 گرم<br />شیر یا آب سرد 6-8 قاشق غداخوری<br />نمک یک چهارم قاشق چایخوری<br />شکر(در صورت تمایل) 1-2 قاشق غداخوری<br /><br /><strong>طرز تهیه:</strong><br /><br /></span><span style="font-size:130%;"></span><ol><li><span style="font-size:130%;">آرد،نمک و شکر را مخلوط می کنیم و هم میزنیم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">کره را می افزاییم و با نوک انگشت مخلوط می کنیم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">شیر یا آب را یک قاشق یک قاشق می افزاییم تا خمیر منسچم شود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">این خمیر را نباید ورز داد چون روغن می اندازد.خمیر را در کیسه گذاشته و نیم تا یک ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.</span></li></ol><ul><li><span style="font-size:130%;">با این خمیر می توانید انواع شیرینی و غذا را درست کنید. اگر برای غذا از آن استفاده می کنید شکر نریزید و میتوانید از انواع ادویه استفاده کنید.</span></li><li><span style="font-size:130%;">اگر مقدار کره بیشتر باشد خمیر ترد تر می شود.تا 150 گرم میتوانید کره مصرف کنید ولی خمیر خیلی چرب و پرکالری می شود.</span></li><li><span style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman', 'serif'; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'font-family:Verdana;color:#333333;" lang="AR-SA" ><span style="font-size:130%;color:#000000;">این روش تهیه خمیر پایه تارت یا پای است.خمیر های گوناگونی برای تهیه تارت درست می شود که در آنها موادی از قبیل زرده تخم مرغ،پودر بادام و... به همین خمیر پایه افزوده می شود و مقادیر مواد فوق تغییر می کند.</span></span></li><li><span style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman', 'serif'; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'font-family:Verdana;color:#333333;" lang="AR-SA" ></span><span style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman', 'serif'; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'font-family:Verdana;color:#333333;" lang="AR-SA" ><span style="font-size:130%;color:#000000;">می توانید این خمیر را چند روز در یخچال نگهداری کنید.می توانید خمیر پخته تارت را در فریزر نگهداری کنید و هر زمان لازم بود از فریزر در آورده و با کرم و یا میوه های دلخواه آن را پر کنید و در کمترین زمان یک دسر لذیذ داشته باشید.</span></span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-8081499282828072703?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-34252489038085801772010-12-19T17:31:00.014+03:302011-01-08T14:30:00.516+03:30<a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TQ4jhNbUerI/AAAAAAAAAcs/7VS6WyF2HH0/s1600/IMG_2528%2B%25282%2529%2Bcopy.jpg"></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TQ4jhNbUerI/AAAAAAAAAcs/7VS6WyF2HH0/s1600/IMG_2528%2B%25282%2529%2Bcopy.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552414444041304754" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TQ4jhNbUerI/AAAAAAAAAcs/7VS6WyF2HH0/s400/IMG_2528%2B%25282%2529%2Bcopy.jpg" /></a><br /><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">سیب 2 عدد</span><br /><span style="font-size:130%;">شکر یک سوم پیمانه</span><br /><span style="font-size:130%;">کره کمی برای چرب کردن ظرف</span><br /><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2010/12/blog-post.html">خمیر تارت</a> نصف مقدار مطابق پست بعدی</span><br /><span style="font-size:130%;">پودر دارچین و گردو در صورت تمایل<br /><br /><strong>طرز تهیه:</strong></span><br /><br /><br /></div><ol><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.یک قالب گرد حدود 22 سانت را با کره چرب میکنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">سیب ها را پوست کنده،هسته اش را در می آوریم. ابتدا از وسط نصف می کنیم و هر نصفه را 6 برش می زنیم طوری هر برش نیم سانت قطر داشته باشد.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">شکر را در ظرفی دیگر روی حرارت ملایم میگذاریم و گاهی هم می زنیم تا به طور یکنواخت کارامل شود.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">کارامل را در ظرف میریزیم.مهم نیست یکنواخت در ظرف پخش شود چون وقتی در فر بگذاریم یکنواخت می شود. سیب ها را روی آن می چینیم و <a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2010/12/blog-post.html">خمیر تارت</a> را به قطر 3-4 میلیمتر باز می کنیم و روی سیب ها را با آن می پوشانیم و به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار می دهیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">پس از اینکه کمی خنک شد (5 دقیقه)در ظرف مورد نظر برمیگردانیم.</span><br /></li></ol><p><strong><span style="font-size:130%;">توجه:</span></strong></p><ul><li><span style="font-size:130%;">میتوانیم هر برش از این دسر لذیذ رو با 1 اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنیم. در این صورت میتوانیم از یک چهارم پیمانه شکر استفاده کنیم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">مقدار شکر این دسر می تواند بنا بر ذائقه شما کمتر یا بیشتر باشد.</span></li><li><span style="font-size:130%;">میتوانید نصف قاشق چایخوری پودر دارچین و 1 قاشق غذاخودی گردوی خرد شده روی سیب ها بپاشیم.</span></li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3425248903808580177?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-33963462922920643612010-08-22T11:39:00.014+04:302010-08-22T15:30:44.565+04:30<span style="font-size:130%;"> <p style="MARGIN: 0in 0in 0pt" class="MsoNormal"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-: minor-latinfont-family:Calibri;" dir="rtl" lang="AR-SA" >حلیم از غذا ها و در واقع از سوپ های ایرانیست که در نقاط مختلف ایران به روش های مختلف تهیه میشه و در هر روش از مواد اولیه متفاوت مانند جو،شیر،حبوبات و ... استفاده میشه.</span></p></span><br /><span style="font-size:130%;">روشی که اینجا آموزش میدم روشیه که تهرانی ها استفاده می کنند و اگر می خواهید حلیمتون مثل حلیم بیرون بشه از روش اول استفاده کنید. ولی من همیشه از روش دوم استفاده می کنم چون هم سریع تره و هم فیبر گندم داخل غذاست.</span><br /><span style="font-size:130%;">امیدوارم بپزید و لذت ببرید. اگر هم سوالی داشتید بپرسید.</span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><br /><span style="font-size:130%;">گندم پوست کنده 1 استکان</span><br /><span style="font-size:130%;">گوشت 200 گرم</span><br /><span style="font-size:130%;">کره یا روغن حیوانی 50 گرم</span><br /><span style="font-size:130%;">نمک کمی</span><br /><span style="font-size:130%;">پودر دارچین برای تزئین</span><br /><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه 1:</span></strong><br /><br /><br /><ol><li><span style="font-size:130%;">گوشت یا مرغ یا بوقلمون را با یک پیاز بپزید و بگذارید خنک شود. برای تهیه حلیم از هر نوع گوشتی می تونید استفاده کنید، فقط مهم اینه که از جایی باشه که ریش ریش بشه.</span></li><li><span style="font-size:130%;">گندم را از شب قبل خیس کنید.</span></li><li><span style="font-size:130%;">حدود 1.5 لیتر آب به آن اضافه کرده (می تونید آب گوشت را بیفزایید) و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد تا لعاب آن در بیاید و دانه های گندم باز شوند(بسته به نوع گندم 3-5 ساعت طول می کشه)، و اگر لازم بود بازهم آب بیفزایید. در این مرحله کره را اضافه کنید تا سر نرود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">غلظت آن که به حد دلخواه رسید آن را از صافی رد کنید و تفاله گندم را دور بریزید.</span></li><li><span style="font-size:130%;">گوشت را ریش کنید و به حلیم بیفزایید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد و در این مدت هم بزنید تا مزه هایشان به هم برود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">نمک را در حدی بیفزایید که فقط بی مزگی گندم و گوشت برطرف شود. حلیم نباید شور باشد تا اگر کسی خواست بتواند با شکر بخورد. </span></li><li><span style="font-size:130%;">پس از اینکه آماده شد کره یا روغن را داغ کرده و روی حلیم میریزیم.(در صورت تمایل)</span></li><li><span style="font-size:130%;">سپس با دارچین تزئین کرده و نوش جان کنید.</span></li></ol><br /><br /><p><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه 2:</span></strong></p><ol><li><span style="font-size:130%;">گندم خیس خورده را در غذا ساز بریزید تا کاملا له شود، سپس آب یا آب گوشت را بیفزایید و بگذارید بجوشد. در این صورت لعاب گندم خیلی سریعتر در می آید. (1-2 ساعت)</span></li><li><span style="font-size:130%;">در این روش نیازی به صاف کردن گندم نیست و بقیه مراحل مانند روش قبل می باشد. </span></li></ol><p><strong>مطالب مرتبط:</strong></p><p><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/05/blog-post.html">سوپ شیر</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3396346292292064361?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-9833065974289636272010-08-16T18:11:00.006+04:302010-08-22T14:38:31.959+04:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TGlIjiMW3QI/AAAAAAAAAcE/17bFFocJ5wU/s1600/Image-N95-171.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506011794748398850" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TGlIjiMW3QI/AAAAAAAAAcE/17bFFocJ5wU/s400/Image-N95-171.jpg" /></a><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong></div><br /><div><span style="font-size:130%;">لوبیا سبزخرد شده و کمی سرخ شده 200 گرم</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">هویج نگینی خرد شده 2 عدد متوسط</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">سیب زمینی نگینی خرد شده 1 عدد متوسط</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">تخم مرغ 5-6 عدد</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">پیاز داغ 2 ق غ</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">زعفران آبکرده 1 ق غ</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">گردو خرد شده 2-3 ق غ</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">بیکینگ پودر نصف ق چ</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">نمک وفلفل کمی</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong></div><br /><ol><br /><li><span style="font-size:130%;">لوبیا را در آب ریخته و میگذاریم بجوشد.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">بعد از 10 دقیقه هویج را می افزاییم و بعد از اینکه 10 دقیقه دیگر جوشید سیب زمینی را می افزاییم و می گذاریم 5 دفیفه بجوشد.(جمعا 25 دقیقه)در این زمان آب مواد باید تمام شده باشد.حرارت را خاموش کرده و می گذاریم خنک شود.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر هم زده، و مواد بالا را به علاوه بقیه مواد می افزاییم و مخلوط می کنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">در تابه ای حدود 5 قاشق روغن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد مواد را در آن بریزید تا سرخ شود.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">سپس برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.</span></li></ol><br /><p><span style="font-size:130%;"></span></p><br /><p><strong><span style="font-size:130%;">توجه:</span></strong></p><span style="font-size:130%;">اندازه مواد را می توانید بنا بر سلیقه کم یا زیاد کنید.<br /></span><p><strong><span style="font-size:130%;">مطالب مرتبط:</span></strong></p><p><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/01/blog-post.html">کوکوی سیب زمینی</a></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-983306597428963627?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-29209249117398365902010-08-02T13:21:00.005+04:302010-08-02T13:51:03.591+04:30<span style="font-size:130%;">سلام دوستان،</span><br /><span style="font-size:130%;">بعد از مدت ها امروز به وبلاگ اومدم تا طرز تهیه این مرغ رو که نیازی هم به فر نداره و خیلی هم آسون تهیه میشه رو براتون بنویسم.</span><br /><span style="font-size:130%;">چند روز پیش جایی مهمان بودم که به این روش مرغ رو درست کرده بودند و خیلی عالی شده بود.</span><br /><span style="font-size:130%;">خودم هم یک بار درست کردم و خوشم اومد.</span><br /><span style="font-size:130%;">جالب اینجاست که با اینکه این مرغ روی نمک پخته میشه ولی به هیچ عنوان شور نمیشه.</span><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">نمک 2 بسته</span><br /><span style="font-size:130%;">مرغ درسته(بهتر است با پوست باشد) 1 عدد </span><br /><span style="font-size:130%;">پیاز-گوجه فرنگی-فلفل دلمه ای از هرکدام 1 عدد</span><br /><span style="font-size:130%;">نمک-فلفل-زعفران آب کرده به میزان دلخواه</span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong><br /><ol><li><span style="font-size:130%;">مرغ را تمیز کرده و می شوییم و می گذاریم آبش برود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">کمی نمک و فلفل روی مرغ و داخل شکمش میزنیم و زعفران آب کرده را به پوست آن می مالیم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">پیاز،گوجه فرنگی،فلفل دلمه ای را داخل شکم مرغ می گذاریم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">2 بسته نمک را در قابلمه ریخته و مرغ را روی آن قرار می دهیم و در قابلمه را می گذاریم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">ظرف را به مدت2 تا 3 ساعت روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا مرغ پخته و بریان شود.</span></li></ol><ul><li><span style="font-size:130%;">توجه کنید که اگر قابلمه خیلی کوچک باشد پوست مرغ طلایی نمی شود.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-2920924911739836590?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-82931803330700540612010-02-07T09:51:00.007+03:302010-03-06T14:18:40.184+03:30<div dir="ltr" align="left"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/S25cpSUthrI/AAAAAAAAAb4/iM-Tg3GJS8E/s1600-h/250784f9-bbed-48c5-bb00-52693549b951-300_300.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435383664645867186" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/S25cpSUthrI/AAAAAAAAAb4/iM-Tg3GJS8E/s400/250784f9-bbed-48c5-bb00-52693549b951-300_300.jpg" /></a><strong><br /><br /><br />Ingredients:</strong><br />12 hard-cooked eggs<br />1/3 cup plus 1 tablespoon mayonnaise<br />5 teaspoons sugar<br />5 teaspoons cider vinegar<br />1 teaspoon prepared mustard<br />1/2 teaspoon salt<br />1/4 teaspoon pepper<br />Paprika and minced fresh parsley </div><div dir="ltr" align="left"></div><div dir="ltr" align="left"></div><p dir="rtl" align="right"><strong>مواد لازم:</strong></p><p dir="rtl" align="right">تخم مرغ کامل پخته شده 12 عدد</p><p dir="rtl" align="right">سس مایونز یک سوم پیمانه+1 قاشق</p><p dir="rtl" align="right">شکر 5 قاشق چایخوری</p><p dir="rtl" align="right">سرکه 5 قاشق چایخوری</p><p dir="rtl" align="right">پودر خردل 1 قاشق چایخوری</p><p dir="rtl" align="right">نمک نصف قاشق چایخوری</p><p dir="rtl" align="right">فلفل یک چهارم قاشق چایخوری</p><p dir="rtl" align="right">فلفل و گشنیز تازه ساتوری شده برای تزئین</p><p dir="ltr" align="left"><br /><br /><strong>Directions:</strong><br />Slice eggs in half lengthwise; remove yolks and set whites aside. In a small bowl, mash yolks with a fork. Add the mayonnaise, sugar, vinegar, mustard, salt and pepper. Stuff or pipe into egg whites. Garnish with paprika and parsley. Yield: 2 dozen. </p><p dir="rtl" align="right"></p><p dir="rtl" align="right"><strong>طرز تهیه:</strong></p><p dir="rtl" align="right">تخم مرغ را از وسط نصف کرده زرده را بیرون بیاورید و با چنگال له کنید.سپس با بقیه مواد مخلوط کرده با قیف یا قاشق درون سفیده ها قرار دهید و رویش گشنیز و فلفل بپاشید.<br /></p><p dir="rtl" align="right"><br /><strong><span style="font-size:130%;">منبع:</span></strong></p><p dir="rtl" align="left"><br /><a href="http://www.mixingbowl.com/message/recipe/view.castle?g=926211&amp;m=7663393">http://www.mixingbowl.com/message/recipe/view.castle?g=926211&amp;m=7663393</a> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-8293180333070054061?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-56388379753107773012009-09-11T18:13:00.003+04:302009-09-11T18:33:05.772+04:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SqpYeo8tbLI/AAAAAAAAAbs/gwhv4ydN7bw/s1600-h/IMG_1161.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380209988258852018" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SqpYeo8tbLI/AAAAAAAAAbs/gwhv4ydN7bw/s400/IMG_1161.jpg" /></a><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong></div><br /><div><span style="font-size:130%;">تخم مرغ 3 عدد</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">آرد 225 گرم</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">شکلات 50 گرم</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">پودر قند 175 گرم</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">کره 175 گرم</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">وانیل نصف قاشق چایخوری</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong></div><br /><ol><br /><li><span style="font-size:130%;">کره +پودر قند+وانیل را میزنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">تخم مرغ ها رو یکی یکی می افزاییم و هم میزنیم. یعنی تخم مرغ اول را که خوب هم زدیم دومی را می افزاییم و...</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">آرد + بیکینگ پودر را بعد از الک کردن در 3-4 مرحله می افزاییم و مخلوط می کنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و شکلات را که روی بخار آب ذوب کرده ایم به نیمی از آن می افزاییم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">اول مواد سفید و بعد شکلاتی(یا برعکس) را در قالب ریخته و در فر قرار می دهیم تا آماده شود.</span></li></ol><br /><p></p><br /><ul><br /><li>من 100 گرم شکلات به کل مواد زدم.</li><br /><li>فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-5638837975310777301?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-51638547801890769542009-09-11T18:07:00.003+04:302009-09-11T18:13:25.441+04:30سلام دوستان عزیزم،<br />تو این مدت که آشپزخانه رو آپدیت نکردم دلم کلی تنگ شده،<br />اول که دل و دماغی نبود و بعد هم اونقدر سرم شلوغ شد که فرصتی نداشتم.<br />امروز بعد از مدت ها وقت کردم کیک بپزم، و اونقدر خوشمزه شد که دلم نیومد دستور پختش رو براتون نذارم.<br />امیدوارم بپزید و لذتش رو ببرید.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-5163854780189076954?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-20941875995354467962009-06-08T22:10:00.004+04:302009-06-08T22:43:29.378+04:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Si1TOIQ3G1I/AAAAAAAAAbE/ZH8gICOPBng/s1600-h/IMG_0531a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345019834960124754" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Si1TOIQ3G1I/AAAAAAAAAbE/ZH8gICOPBng/s400/IMG_0531a.jpg" /></a> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345019839707614578" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Si1TOZ8wDXI/AAAAAAAAAbM/SWRptkE3Tzs/s400/IMG_0532a.jpg" /><br /><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong></div><br /><div><span style="font-size:130%;">پیاز متوسط 1 عدد</span></div><div><span style="font-size:130%;">لوبیا سبز سرخ شده و پخته حدود 300 گرم</span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">تخم مرغ 4-5 عدد</span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">رب 1 ق غ</span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">جعفری و ترخان خرد شده 1-2 ق</span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">نمک-فلفل-زردچوبه به مقدار لازم</span></div><br /><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong><br /><br /></div><ol><li><span style="font-size:130%;">پیاز را خرد کرده و سرخ کنید.</span><br /></li><li><span style="font-size:130%;">لوبیا را که پخته شده آبکش کرده و جعفری و ترخان را می افزاییم و سرخ می کنیم.</span><br /></li><li><span style="font-size:130%;">نمک-فلفل-زردچوبه و رب را می افزاییم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">تخم مرغ را در ظرفی هم زده و روی لوبیا ریخته می گذاریم بپزد.</span><br /></li></ol><ul><li><span style="font-size:130%;">می توانید تخم مرغ را روی لوبیا ها بشکنید و مانند املت بر طبق دائقه یا به همان صورت و یا همزده بگذارید بپزد.</span></li><li><span style="font-size:130%;">تعداد تخم مرغ ها بستگی به ذائقه دارد و می توانید آن را کم یا زیاد کنید.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-2094187599535446796?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-80997426926074671112009-05-26T23:29:00.004+04:302009-05-28T02:12:43.465+04:30<span style="font-size:130%;">این کرم برای وسط پیراشکی کرمدار هم استفاده میشه که به زودی طرز تهیه اش رو براتون مینویسم.</span><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">شیر 1 لیوان</span><br /><span style="font-size:130%;">آرد 1 ق غ</span><br /><span style="font-size:130%;">شکر ¼ لیوان</span><br /><span style="font-size:130%;">زرده تخم مرغ 1 عدد</span><br /><span style="font-size:130%;">وانیل ¼ ق چ</span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong><br /><ol><li><span style="font-size:130%;">شیر،آرد،شکر را روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود و مرتب هم می زنیم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">زرده را می افزاییم و سریع هم میزنیم تا یکدست شود و میگذاریم 1 دقیقه روی حرارت بماند.</span></li><li><span style="font-size:130%;">سپس از روی حرارت برداشته و وانیل را می افزاییم.</span></li></ol><span style="font-size:130%;"></span><br /><ul><li><span style="font-size:130%;">می توانید از این کرم برای روی کیک یا وسط آن استفاده کنید.</span></li><li><span style="font-size:130%;">می توانید کیک را برش دهید به طوری که دو لایه شود و روی لایه اول آن هر میوه دلخواه مانند موز یا کمپوت آناناس و... یا مغز گردو و کشمش بگذارید و این کرم را روی آنها بریزید و لایه دوم را روی آن قرار دهید.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-8099742692607467111?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-29735350881376393182009-05-07T13:54:00.005+04:302009-05-07T16:50:42.302+04:30<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333013548133661890" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SgKrkQbaPMI/AAAAAAAAAas/2uFpOrm21Zo/s400/P5062219a.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333013552950674930" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SgKrkiX4BfI/AAAAAAAAAa0/qrpSttoxwwg/s400/P5062220a.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333013554120455170" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SgKrkmuxdAI/AAAAAAAAAa8/bgQ90v0vgt8/s400/P5062221a.jpg" /><br /><br /><div><br /><br /><br /><div><span style="font-size:130%;">دیشب مهمون داشتیم و جاتون خالی این کیک رو درست کردم.</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">همون </span><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2008/10/blog-post.html"><span style="font-size:130%;">کیک ساده</span></a><span style="font-size:130%;"> است که قبلا طرز تهیه اش رو نوشتم.</span><br /><br /></div><div><span style="font-size:130%;">چون وقت نداشتم تزئینش کنم گفتم دو رنگ درست می کنم و وسطای کار این ایده به ذهنم رسید.</span><br /><br /></div><div><span style="font-size:130%;">توی قالب اول مواد سفید رو دورش ریختم و بعد وسطش مواد شکلاتی رو.</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">بعد هم با یک خلال دندان تمیز رو مرز دو رنگ دایره هایی کشیدم. در واقع مار پیچ کشیدم.</span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">خیلی ساده است ولی اگر سؤالی دارید بپرسید تا کمکتون کنم که بتونید این کیک رو درست کنید.</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-2973535088137639318?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-63837134121650421632009-05-03T23:55:00.006+04:302010-09-03T20:15:08.545+04:30<strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">اسفناج پخته شده و ساتوری شده حدود 1 بشقاب</span><br /><span style="font-size:130%;">ماست شیرین پرچرب غلیظ حدود 2 لیوان</span><br /><span style="font-size:130%;">گشنیز ساتوری شده 1 بسته کوچک</span><br /><span style="font-size:130%;">نعماع خشک حدود 1 قاشق غ</span><br /><span style="font-size:130%;">سیر تازه ساتوری شده 1-2 ساقه یا 1-2 حبه سیر</span><br /><span style="font-size:130%;">نمک و فلفل سیاه کمی</span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">مواد بالا رو با هم مخلوط کنید.</span><br /><span style="font-size:130%;">با توجه به سلیقه و ذائقه تون مواد رو کم و زیاد کنید.</span><br /><span style="font-size:130%;">عطر و طعم این برانی فوق العاده است و از برانی های معمولی خیلی خوشمزه تره.</span><br /><br /><span style="font-size:130%;"></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-6383713412165042163?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-35293881107989785772009-05-03T00:08:00.005+04:302009-05-03T01:07:28.264+04:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sfyt6u_HjsI/AAAAAAAAAak/dqt8dk0V-mI/s1600-h/6oabkzn.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331327283456609986" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sfyt6u_HjsI/AAAAAAAAAak/dqt8dk0V-mI/s400/6oabkzn.jpg" /></a><br /><div align="justify"><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">جو خیس کرده نصف لیوان</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">هویج رنده شده نصف لیوان</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">مرغ حدود 200 گرم</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">قارچ(دلخواه) 200 گرم</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">ذرت پخته شده(دلخواه) نصف لیوان</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">شیر 3 لیوان</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">آرد 1ق غ</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">کره 50 گرم</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">نمک و فلفل کمی</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div align="justify"><strong><span style="font-size:130%;">روش پخت:</span></strong></div><ol><li><div align="justify"><span style="font-size:130%;">جو+هویج+مرغ را در 1-1.5 لیتر آب میریزیم تا کاملا بپزد.من حدود نیم ساعت تا 1 ساعت در زودپز می پزم.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-size:130%;">نمک و فلفل+ذرت پخته + قارچ سرخ شده را می افزاییم. </span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-size:130%;">سس سفید یا بشامل را که به ترتیب زیر درست کرده ایم می افزاییم و بعد دو لیوان شیر باقی مانده را می افراییم و حدود 15 دقیقه می گذاریم تا جا بیفتد.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-size:130%;">وقتی آماده شد می توانید رویش را با کمی گشنیز و جعفری خرد شده تزئین کنید.</span></div></li></ol><br /><p align="justify"><span style="font-size:130%;"><strong>سس سفید یا بشامل</strong>: آرد را در کره کمی تفت می دهیم تا بوی خامی اش گرفته شود. 1 لیوان از شیر را کم کم می افزاییم و هم میزنیم تا یکدست شود. وقتی روی سس شروع به حباب زدن کرد آماده است.(این سس در تهیه لازانیا و بسیاری غذاهای دیگر به کار می رود)</span></p><br /><p align="justify"><span style="font-size:130%;">این سوپ بسیار خوشمزه و لذیذه و از اون غذاهاییه که طعم فوق العاده اش رو هرگز فراموش نمی کنید.</span></p><br /><p align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></p><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3529388110798978577?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-43921396426863544722009-04-14T22:23:00.006+04:302009-04-22T00:26:29.257+04:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Se4ki9MP5mI/AAAAAAAAAac/hjcDqPdvYso/s1600-h/20090421003.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327235592185964130" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Se4ki9MP5mI/AAAAAAAAAac/hjcDqPdvYso/s400/20090421003.jpg" /></a><br /><div><span style="font-size:130%;">این سالاد بسیار خوشمزه است و خیلی راحت و سریع آماده می شود.</span><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong><br /><span style="font-size:130%;">کنسرو ماهی تن 1 قوطی</span><br /><span style="font-size:130%;">پیازچه 1 دسته کوچک (حدود 20 ساقه) ←>>> حلقه حلقه می کنیم</span><br /><span style="font-size:130%;">فلفل دلمه ای 1 عدد >>> نگینی خرد می کنیم</span><br /><span style="font-size:130%;">کاهو حدود 20 برگ >>> باریک خرد می کنیم(حدود نیم سانت)</span><br /><span style="font-size:130%;">نمک و فلفل کمی</span><br /><span style="font-size:130%;">سس مایونز نصف لیوان </span><br /><span style="font-size:130%;">آبلیمو نصف لیوان</span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><span style="font-size:130%;"><strong>طرز تهیه:</strong></span><br /></div><ol><li><span style="font-size:130%;">همه مواد را مخلوط می کنیم.</span><br /><span style="font-size:130%;"></span></li><li><span style="font-size:130%;">سس مایونز را با آبلیمو مخلوط می کنیم و می افزاییم.</span></li></ol><div><br /></div><ul><br /><li><span style="font-size:130%;">برای اینکه سالاد زیباتر شود می توانیم از فلفل دلمه ای قرمز یا زرد یا مخلوط این دو استفاده کنیم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">اگر می خواهید سالاد را زمان طولانی قبل از سرو درست کنید کاهو را در آن نریزید و زمان بردن سر میز کاهو را بیفزایید چون کاهو میپلاسه.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">این سالاد بسیار سریع است و به خاطر ترکیب پیازچه و تن ماهی طعم بسیار خوبی دارد.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-4392139642686354472?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-70462680098599185102009-04-10T01:02:00.007+04:302009-04-13T19:26:17.660+04:30<a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sd5fE2DdI_I/AAAAAAAAAaM/VWRtcFELoEQ/s1600-h/1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 304px; DISPLAY: block; HEIGHT: 222px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322796346432627698" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sd5fE2DdI_I/AAAAAAAAAaM/VWRtcFELoEQ/s400/1.jpg" /></a><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 304px; DISPLAY: block; HEIGHT: 222px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322795156276333858" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sd5d_kYFTSI/AAAAAAAAAZs/SmUPbqcEuV8/s400/2.jpg" /> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 190px; DISPLAY: block; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322795156874496802" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sd5d_mmsiyI/AAAAAAAAAZ0/2Dpald5jJOY/s400/3.jpg" /><br /><br /><div><div><div><span style="font-size:180%;">الان تو سایت یاهو بودم که نگاهم به یک عکس خوشمزه افتاد،<br /></span></div><br /><div><span style="font-size:180%;">وقتی کلیک کردم به این آدرس رسیدم:<br /><br /></span></div><br /><div dir="ltr" align="left"><a href="http://food.yahoo.com/"><span style="font-size:180%;">http://food.yahoo.com/</span></a></div><br /><br /><br /><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:180%;">که پر از دستور پخت انواع غذا و سالاد و کیک و شیرینی و... بود.<br /></span></div><br /><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:180%;">اگر انگلیسی تون خوبه از بازدید این سایت لذت خواهید برد.</span></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-7046268009859918510?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-39862375951441603312009-03-30T14:29:00.011+04:302009-03-30T15:06:33.633+04:30<div align="justify"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SdCafuJo7yI/AAAAAAAAAZE/_CI4TzPJn8E/s1600-h/tefal_actifry_2006_main.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 308px; DISPLAY: block; HEIGHT: 227px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318921029679640354" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SdCafuJo7yI/AAAAAAAAAZE/_CI4TzPJn8E/s400/tefal_actifry_2006_main.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;">با سلام به دوستان عزیزم، امیدوارم که تعطیلات نوروزی حسابی خوش گذشته باشه و سال خوبی رو پیش رو داشته باشید.</span></div><br /><span style="font-size:130%;">امروز می خوام جدیدترین سرخ کن تفال رو به شما معرفی کنم تا از سیب زمینی های خوشمزه و کم چربی لذت ببرید.<br /><br />اگر مثل من به سیب زمینی سرخ کرده عشق می ورزید حتماً این دستگاه رو بخرید، چون فقط با 1 قاشق سوپخوری روغن 1 کیلو سیب زمینی رو براتون سرخ می کنه.<br /><br />طعم سیب زمینی سرخ شده در این دستگاه بسیار خوبه و تنها فرقی که با سیب زمینی سرخ شده در تابه داره اینه که چربیش کمتره و به همین دلیل سبکتره و خیالتون راحته که چاقتون نمی کنه. </span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;">البته غذاهای مختلفی می تونید با اکتی فرای بپزید، ولی من تو این 2 هفته که خریدمش بیشتر سیب زمینی توش سرخ کردم. فکر می کنم برای تفت دادن آجیل هم خیلی مناسب باشه.</span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;">این هم فیلم تبلیغاتی دستگاه:</span></div><p align="center"><object width="320" height="265"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/WBaURWboAE4&amp;hl=en&amp;fs=1&amp;color1=0x3a3a3a&amp;color2=0x999999"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/WBaURWboAE4&hl=en&fs=1&color1=0x3a3a3a&color2=0x999999" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="320" height="265"></embed></object></p><p align="center"> </p><p align="center"><span style="font-size:130%;">لینک ویدئو:</span></p><p align="center"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=WBaURWboAE4">http://www.youtube.com/watch?v=WBaURWboAE4</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3986237595144160331?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-10139803870718365042009-03-28T13:56:00.002+04:302009-03-28T14:00:01.203+04:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sc3uCFXLmAI/AAAAAAAAAY8/Hxw2kuylohE/s1600-h/Persian-NewYear-WhiteHouse.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318168454560978946" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sc3uCFXLmAI/AAAAAAAAAY8/Hxw2kuylohE/s400/Persian-NewYear-WhiteHouse.jpg" /></a><br /><div align="center"><span style="font-family:arial;font-size:180%;"><strong>هر روزتان نوروز نوروزتان پیروز</strong></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1013980387071836504?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-15890013477785423402009-03-14T18:13:00.008+03:302009-03-16T18:33:20.551+03:30<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313800388821691426" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sb5pTMcMrCI/AAAAAAAAAYk/We-LdbD3vBw/s400/P3142076a+copy.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313800666535624930" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/Sb5pjXAXAOI/AAAAAAAAAYs/_YZEhfMnq6A/s400/P3142077a+copy.jpg" /><br /><div><span style="font-size:130%;"><strong>مواد لازم :</strong><br /><br />زرده تخم مرغ 4 عدد<br />پودر قند 180 گرم<br />گردو 200 گرم<br />وانیل ¼ فاشق چایخوری<br /><br /><strong>طرز تهیه :</strong><br /></div></span><ol><br /><li><span style="font-size:130%;">زرده تخم مرغ+پودر قند+وانیل را آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شده و پف کند.</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">گردو را به اندازه کشمش خرد می کنیم و به مواد می افزاییم.</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">مواد را با قاشق به اندازه فندق با 2-3 سانت فاصله در سینی فر می گذاریم و به مدت 5-10 دقیقه در طبقه وسط یا دوم از پایین قرار می دهیم.وقتی زیر آن کمی رنگش تغییر کرد و کمی طلایی شد آماده است.</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">فر را از 30 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه روشن می کنیم.</span></li></ol><ul><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">روش خرد کردن گردو : مغز گردو را در کیسه نایلون ریخته و با وردنه روی آن میکشیم تا خرد شود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">اگر این شیرینی را ریز درست کنید برای عید بسیار مناسب است.</span></li><li><span style="font-size:130%;">این شیرینی بسیار ساده است و سریع آماده می شود و به راحتی می توانید آن را درست کنید.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1589001347778542340?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-19056086664721860752009-03-11T21:44:00.007+03:302009-03-11T22:28:01.527+03:30<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311997098132159874" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SbgBN3ISvYI/AAAAAAAAAXM/Usf1qdslMwM/s400/P3112072a.jpg" /><br /><br /><br /><div><br /><div><br /><div><br /><div><br /></div><div><span style="font-size:130%;"><strong>مواد لازم:</strong><br /><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">اسفناج بخارپز شده حدود 1 پیش دستی<br /></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">پنیر صبحانه 1-4 قاشق غذاخوری<br /></div></span><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">پنیر پیتزا 1 قاشق غذاخوری(دلخواه)<br /></div></span><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">نعناع خشک 1 قاشق مربا خوری</span><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">گردو خرد شده 1 قاشق غذاخوری<br /></div></span><div><span style="font-size:130%;">نان تست یا هر نان دلخواه دیگر حتی سنگک به تعداد لازم<br /></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">سیر 1 حبه(دلخواه)</span></div><div><span style="font-size:130%;">فلفل سیاه کمی</span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div></div><div><span style="font-size:130%;"></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311997112200387922" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SbgBOria3VI/AAAAAAAAAXk/4q_Cz8GYRdU/s400/P3112066a.jpg" /></div><div><br /></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311997106938270402" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SbgBOX71UsI/AAAAAAAAAXc/9nnHg6F6cxU/s400/P3112065a.jpg" /></div><div><br /></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311997098240228818" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SbgBN3iDvdI/AAAAAAAAAXU/D2IunDjff1g/s400/P3112064a.jpg" /></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه :</span></strong></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">1- اسفناج+پنیر صبحانه+نعناع+فلفل سیاه+گردو+سیر را در غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم تا مخلوط شوند.</span></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">2- مواد را روی نان قرار میدهیم ورویش کمی پنیر پیتزا میریزیم.</span></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">3- سپس در فر میگذاریم تا با شعله بالای فر کمی طلایی شود.</span></div><div><br /></div><div><span style="font-size:180%;"></span></div><div><span style="font-size:180%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:180%;"></span></div><div><span style="font-size:180%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">*میتوان این ساندویچ را بدون پنیر پیتزا درست کرد. در این صورت یک غذای سبک و کم کالری و مناسب برای شام می باشد</span></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">*به این غذا نمک نزنید چون پنیر نمک دارد و شور می شود.</span></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">*به جای نعناع از هر سبزی معطر دیگر مثل شوید خشک می توان استفاده کرد.</span></div><div><span style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">*میتوان به مواد گشنیز ساتوری افزود که بسیار خوش طعم می شود.</span></div><div><span style="font-size:130%;"></span> </div><div> </div><div></div><div></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;"></span></div><div><span style="font-size:130%;">*می توانید بر اساس ذائقه خود هر یک از مواد اولیه این غذا را کم یا زیاد نمایید.<br /></div></span></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311997109526852226" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SbgBOhk_8oI/AAAAAAAAAXs/1brgF1DvGqY/s400/P3112069a.jpg" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1905608666472186075?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-12838541875309691422009-02-24T16:05:00.003+03:302009-02-24T16:28:27.336+03:30<span style="font-size:130%;">روغن جامد یا کره 150 گرم (¾ لیوان)<br />آرد 1 و ½ لیوان<br />آب ½ لیوان<br />مارمالاد هلو یا زردآلو یا هرمارمالاد دلخواه 1 لیوان<br /><br /></span><ol><li><span style="font-size:130%;">آرد و روغن را مخلوط کرده و با نوک انگشت ماساژ می دهیم تا یکدست شود.</span></li><li><span style="font-size:130%;">آب را می افزاییم و باز ماساژ می دهیم تا خمیر آماده شود. نباید زیاد ورز دهیم چون روغن می اندازد.</span></li><li><span style="font-size:130%;">نیم ساعت خمیر را در کیسه نایلونی در یخچال میگذاریم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">بعد از آن خمیر را با وردنه باز می کنیم و چهار لا تا میکنیم و دوباره با وردنه به قطر 3 تا 5 میلیمتر باز می کنیم و به شکل مربع 5×5 می بریم . وسط آن را کمی مارمالاد می گذاریم و طوری تا می کنیم تا سه گوش شود و در فر قرار می دهیم تا بپزد و زیر خمیر کمی طلایی شود.</span></li></ol><ul><li><span style="font-size:130%;">می توانید قبل از گذاشتن در فر روی شیرینی ها کمی زرده تخم مرغ بمالید.</span></li><li><span style="font-size:130%;">می توانید بعد از اینکه شیرینی ها آماده شدند رویش را با شکلات آب شده یا </span><a href="http://chefnooshin.blogfa.com/post-108.aspx"><span style="font-size:130%;">گناش</span></a><span style="font-size:130%;"> تزئین کنید.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1283854187530969142?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-79012550302518306012009-02-21T21:07:00.011+03:302009-02-22T12:02:45.271+03:30<a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SaBBCkH0XfI/AAAAAAAAAXE/jObx-RFgf14/s1600-h/120107+Marzipan+Fruit.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 226px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305311873354456562" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SaBBCkH0XfI/AAAAAAAAAXE/jObx-RFgf14/s400/120107+Marzipan+Fruit.jpg" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SaBAwQKhi7I/AAAAAAAAAW8/4zb76H5lsuk/s1600-h/Marzipan%2520Cherry%2520Cake1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305311558759451570" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SaBAwQKhi7I/AAAAAAAAAW8/4zb76H5lsuk/s400/Marzipan%2520Cherry%2520Cake1.jpg" /></a> <div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم : </span></strong></div><div><span style="font-size:130%;"><strong></strong><br /></span></div><div><span style="font-size:130%;">پودر بادام 125 گرم</span></div><div><span style="font-size:130%;">پودر شکر خیلی نرم 375 گرم</span></div><div><span style="font-size:130%;">آبلیمو 1 قاشق چایخوری</span></div><div><span style="font-size:130%;">آب 2 قاشق سوپخوری</span></div><div><span style="font-size:130%;">زرده تخم مرغ 1 عدد<br /><br /></span></div><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه :</span></strong></div><ol><li><span style="font-size:130%;">پودر بادام + پودر شکر را مخلوط می کنیم.<br /></span></li><li><span style="font-size:130%;">وسطش را گود می کنیم و زرده تخم مرغ + آب + آبلیمو را در آن میریزیم و با دست ورز میدهیم تا به شکل خمیر منسجم دربیاید.<br /></span></li><li><span style="font-size:130%;">اگر خمیر خیلی خشک بود یک سفیده تخم مرغ را تا حدی که کف کند با چنگال میزنیم و با همان چنگال کم کم به خمیر می افزاییم تا خمیر حاصل شود.<br /></span></li></ol><ul><li><span style="font-size:130%;">می توانیم به جای آب هر آب میوه مایل به ترشی یا عرقیات مورد علاقه را بیفزاییم.</span></li><li><span style="font-size:130%;">این خمیر را می توان تا یک هفته در کیسه نایلونی در یخچال نگهداری کرد.</span></li><li><span style="font-size:130%;">میتوانید با این خمیر توت بادامی که یک شیرینی بسیار خوشمزه ایرانیه و برای عید نوروز خیلی مناسب است درست کنید.</span></li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-7901255030251830601?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-35631803056258295072009-02-16T23:03:00.007+03:302009-02-16T23:26:29.573+03:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SZnDMbFeufI/AAAAAAAAAWc/NFC7kw9b2n8/s1600-h/1183802622.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 325px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303484654402058738" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SZnDMbFeufI/AAAAAAAAAWc/NFC7kw9b2n8/s400/1183802622.jpg" /></a><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">مواد لازم:</span></strong></div><br /><div><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">شکر 2 پیمانه(لیوان)</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">پودر نارگیل 2 پیمانه(لیوان)</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">آب 1 پیمانه(لیوان)</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">پودر جوهر لیمو ¼ قاشق چایخوری</span></div><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">طرز تهیه:</span></strong></div><br /><ol><br /><li><span style="font-size:130%;">آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا قوام بیاید و بین دو انگشت ایجاد نخ کند و کش بیاید و جوهر لیمو را می افزاییم.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">شربت قوام آمده را در ظرف دیگری ریخته و آنقدر هم میزنیم تا سفید شده و به صورت کرم سفید رنگ در آید.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">پودر نارگیل را می افزاییم و سریع مخلوط می کنیم و در ظرف چهارگوشی که کفش را چرب کرده ایم ریخته و سریع صاف می کنیم تا نبندد.</span></li><br /><li><span style="font-size:130%;">حدود 20 دقیقه بعد که شکل گرفت آن را به شکل لوزی برش می دهیم.</span></li></ol><br /><p></p><br /><p><span style="font-size:130%;">* می توانید با افزودن کمی زعفران به شربت لوز نارگیل زعفرانی داشته باشید.</span></p><p><span style="font-size:130%;">*در دستور پخت اصلی جوهر لیمو نداشت ولی من با جوهر لیمو بیشتر می پسندم. هم نرم تر میشه هم شکرک نمیزنه.</span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3563180305625829507?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-15038902735279065112009-01-28T19:01:00.006+03:302009-01-28T19:23:17.971+03:30<p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">برشتوک یک شیرینی بسیار خوشمزه است که بدون نیاز به فر تهیه می شود.</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">اگر طعم شیرینی نخودچی را دوست دارید این شیرینی لذیذ را هم دوست خواهید داشت.</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;"></span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;"><strong>مواد لازم</strong> :</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">آرد نخودچی 350 گرم</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">پودر شکر 120 گرم</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">روغن 200 گرم</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">پودر هل 1 قاشق چایخوری</span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">پودر پسته برای تزئین</span></span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;"></span></span></span></p><p style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" dir="rtl" class="MsoNormal" align="right"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;"><strong>طرز تهیه</strong> :</span></span></span></p><div dir="rtl" align="right"><ol dir="rtl"><li><div style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" class="MsoNormal"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">روغن را روی حرارت میگذاریم و <span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" >آرد نخودچی را می افزاییم و نیم ساعت تفت می دهیم.</span></span></span></span></div></li><li><div style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" class="MsoNormal"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">مواد را از روی حرارت برمی داریم و <span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" >پودر شکر و <span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" >پودر هل را می افزاییم و مخلوط می کنیم.</span></span></span></span></span></span></div></li><li><div style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" class="MsoNormal"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">در یک سینی لبه دار به ابعاد 20×25 (یا هر ظرفی که قطر مواد در آن حدود 1 سانت باشد) می ریزیم و رویش پودر پسته می ریزیم.</span></span></span></span></span></span></div></li><li><div style="TEXT-ALIGN: right; MARGIN: 0in 0in 10pt; unicode-bidi: embed; DIRECTION: rtl" class="MsoNormal"><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="FONT-FAMILY: 'Arial', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: FA; mso-bidi-: minor-bidifont-family:Arial;" lang="FA" ><span style="font-size:130%;">وقتی سرد شد مثل باقلوا به شکل لوزی می بریم.</span></span></span></span></span></span></div></li></ol></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1503890273527906511?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-44837969336571028442009-01-19T01:38:00.005+03:302009-02-24T15:56:42.110+03:30<div dir="rtl"><span style="font-size:130%;">سلام دوستان،<br />اینطور که متوجه شدم خیلی ها به دنبال روش پخت شیرینی بدون نیاز به فر هستند،<br />چند مدل من بلدم که تو پست های بعدی یادتون میدم.<br />مثل شیرینی پنجره ای , دونات ، پیراشکی کرمدار ، قطاب و...</span></div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;">با من همراه باشید و نظر ها تون رو برام بفرستید.</span></div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;"></span> </div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/01/blog-post_28.html">برشتوک نخودچی</a></span></div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/02/blog-post.html">لوز نارگیل</a></span></div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/02/blog-post_21.html">توت بادامی</a></span></div><div dir="rtl"><span style="font-size:130%;"></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-4483796933657102844?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-86070324771142248992009-01-14T22:47:00.006+03:302010-08-22T14:41:52.420+04:30<p><strong></strong></p><strong><p><span style="font-size:130%;">مواد لازم :<br /></span></strong><span style="font-size:130%;">سیب زمینی 2 عدد متوسط<br />پیاز 1 عدد متوسط<br />تخم مرغ 4 یا 5 عدد<br />نمک و فلفل به میزان لازم<br />زعفران ساییده شده ¼ قاشق چایخوری<br />زردچوبه 1 قاشق چایخوری<br />سیر 1 تا 2 حبه (در صورت تمایل)</span></p><p><span style="font-size:130%;"><strong>طرز تهیه :</strong><br />1. سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس پوست کنده و با رنده درشت رنده می کنیم.<br />2. پیاز را رنده می کنیم یا در غذاساز میریزم و خرد می کنیم و در صافی ریخته آبش را دور میریزیم تا کوکو منسجم شده و بعد از پخت متلاشی نشود و به سیب زمینی می افزاییم.<br />3.تخم مرغ ها را در ظرف دیگری هم میزنیم تا رویش حباب ایجاد شود و به پیاز و سیب زمینی می افزاییم.<br />4. سیر رنده شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل ، زعفران که در 1 قاشق آب حل کرده ایم را می افزاییم و هم میزنیم.<br />5. حدود ¼ لیوان روغن را در تابه داغ کرده و همه مواد را یکجا در تابه می ریزیم . وقتی یک طرف آن سرخ شد بر میگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.<br /><br /><strong>توجه :</strong><br />- قطر کوکو قبل از سرخ شدن حدود 1 تا 2 سانت باشد. </span></p><p><span style="font-size:130%;">- اگر کوکو بعد از سرخ شدن متلاشی شود دو دلیل می تواند داشته باشد:<br />1. آب پیاز را نگرفته اید.<br />2. تخم مرغ کم بوده. </span></p><p><span style="font-size:130%;">- اگر سیب زمینی را درشت رنده کنید و کمی هم نیم پز باشد روغن کمتری به خود میگیرد. </span></p><p><span style="font-size:130%;"><strong>مطالب مرتبط:</strong></span></p><p><span style="font-size:130%;"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html">کوکوی لوبیا سبز تبریزی<br /></a></p></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-8607032477114224899?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-62549635617754862952008-12-29T15:41:00.006+03:302010-02-07T14:30:10.146+03:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SVjAcZ3bzZI/AAAAAAAAAWU/qP7NIfqruoM/s1600-h/muffin.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 340px; DISPLAY: block; HEIGHT: 264px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285185756931542418" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SVjAcZ3bzZI/AAAAAAAAAWU/qP7NIfqruoM/s400/muffin.jpg" /></a><br /><div dir="rtl" align="right"><strong><span style="font-size:130%;">مافین نارگیلی</span></strong></div><br /><strong><div dir="rtl" align="right"><br /></strong></div><span style="font-size:130%;">آرد 300 گرم یا 3 پیمانه یا لیوان </span><span style="font-size:130%;"></span><span style="font-size:130%;"><div dir="rtl" align="right"><br />بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری سر صاف </div><div dir="rtl" align="right"><br />شکر یا پودر قند 150 گرم یا ¾ پیمانه یا لیوان </div><div dir="rtl" align="right"><br />تخم مرغ 1 عدد </div><div dir="rtl" align="right"><br />شیر 1 لیوان یا ¼ لیتر </div><div dir="rtl" align="right"><br />روغن مایع 4 تا 6 قاشق سوپخوری (6 قاشق بهتر است) </div><div dir="rtl" align="right"><br />پودرنارگیل حدود 4 قاشق غذاخوری پر (دلبخواه)</div><div dir="rtl" align="right"></div><div dir="rtl" align="right"><br /><br />1. آرد + شکر یا پودر قند + بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم. </span></div><span style="font-size:130%;"><div dir="rtl" align="right"><br />2. شیر +تخم مرغ +روغن مایع را با چنگال هم میزنیم تا یکنواخت شود. </div><div dir="rtl" align="right"><br />3. مواد 2 را کم کم به 1 می افزاییم و هم میزنیم تا یکنواخت شود. </div><div dir="rtl" align="right"><br />4. پودرنارگیل را اضافه کرده و کمی هم میزنیم تا مخلوط شود. </div><div dir="rtl" align="right"><br />5. مواد را داخل قالب مافین یا کیک یزدی می ریزیم. ( به جای قالب می توانید از 2 کاغذ روغنی درون هم استفاده کنید)</div><p align="right">6. مواد را در طبقه وسط فر دمای °200 سانتی گراد یا ° 400 فارنهایت به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا آماده شود.</span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-6254963561775486295?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-80455674184780668912008-12-16T16:45:00.011+03:302009-01-12T01:03:33.288+03:30<a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUe0wkGFi9I/AAAAAAAAAVo/DRth1-dGvwE/s1600-h/finger.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280387834531122130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 180px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUe0wkGFi9I/AAAAAAAAAVo/DRth1-dGvwE/s400/finger.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="font-size:130%;">1. در یک ظرف 2 قاشق غذاخوری آرد سفید و کمی زردچوبه و نمک و فلفل را مخلوط می کنیم.</span></div><div><span style="font-size:130%;"></span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">2. در یک ظرف گود تخم مرغ را با چنگال هم می زنیم تا روی آن حباب ایجاد شود و یک قاشق غذاخوری شیر و کمی نمک و کمی زردچوبه را می افزاییم و هم میزنیم.</span></div><div><span style="font-size:130%;"></span><br /></div><div><span style="font-size:130%;">3. در ظرف دیگر پنیر پیتزای رنده شده را میریزیم و می توانیم در صورت تمایل ادویه دلخواه را به آن بیفزاییم.</span></div><br /><br /><ul><li><span style="font-size:130%;">ماهی فیله شده را به عرض 1.5 تا 2 سانت برش می زنیم (تقریبا به طول و عرض یک انگشت) و به ترتیب در ظرف 1 و 2 و 3 میزنیم و در روغن سرخ می کنیم.</span><br /></li><li><span style="font-size:130%;">برای تهیه این غذا می توان از انواع ماهی مانند شیر, راشکو,قزل آلا و... استفاده کرد.</span></li></ul><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-8045567418478066891?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-48509466221454560892008-12-09T01:24:00.005+03:302008-12-16T20:17:00.376+03:30<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;">1.برای این کار به یک قابلمه بزرگ در دار و یک کاسه کوچک که نباید تفلون باشند نیاز دارید.</span></div><br /><br /><p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280424402710496946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUfWBHLdBrI/AAAAAAAAAV4/tchWWzlmDsM/s400/1.jpg" border="0" /></p><span style="font-size:130%;">2. کاسه را به طور برعکس درون قابلمه قرار دهید و در قابلمه را بگذارید و یک ربع قبل از اینکه خمیر کیک آماده شود قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.</span><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUfWCPV9H-I/AAAAAAAAAWA/kIXtdmEWBjI/s1600-h/2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280424422081896418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUfWCPV9H-I/AAAAAAAAAWA/kIXtdmEWBjI/s400/2.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br />3. مواد را در قالب مورد نظر ریخته و به صورت زیر روی کاسه قرار دهید (فرض کنید قابلمه روی حرارت ملایمه) و در قابلمه را بگذارید تا کیک آماده شود.( من چون نمیخواستم کیک درست کنم از قالب خالی استفاده کردم، شما فرض کنید توش خمیر کیک ریختم ) </span><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280424427683038610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SUfWCkNXxZI/AAAAAAAAAWI/5h3_vl2GJwA/s400/3.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-4850946622145456089?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-8523439826984377392008-11-30T17:07:00.002+03:302008-11-30T20:53:09.456+03:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/STKXScUed4I/AAAAAAAAAVg/kq8Hhx4iBFk/s1600-h/Untitled.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274444456699787138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 193px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/STKXScUed4I/AAAAAAAAAVg/kq8Hhx4iBFk/s400/Untitled.jpg" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" align="right"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-852343982698437739?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-19787282893867946172008-11-24T15:02:00.005+03:302008-11-24T15:24:29.603+03:30<a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SSqV6ExzLKI/AAAAAAAAAVI/uA7HW0MbniU/s1600-h/Chinese%2520Chicken.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272191138738154658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 331px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SSqV6ExzLKI/AAAAAAAAAVI/uA7HW0MbniU/s400/Chinese%2520Chicken.jpg" border="0" /></a><br /><ol><br /><li>فیله مرغ را در فلفل دلمه ای خرد شده ،پیاز خرد شده ، نمک و فلفل می گذاریم تا مزه دار شود.(2-6 ساعت )</li><br /><li>سپس در آرد سفید میغلتانیم. می توانیم به آرد کمی نمک و فلفل و زردچوبه و هر ادویه دلخواه بزنیم.</li><br /><li>فیله ها را در <a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2008/11/blog-post_22.html">خمیر بنیه</a> زده و در روغنی که داغ شده و ظرف آن گود است سرخ می کنیم.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1978728289386794617?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-15664698445381070942008-11-22T23:59:00.009+03:302008-12-19T00:31:01.831+03:30<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;">سفیده تخم مرغ 3 عدد<br />ماء الشعیر 1 فنجان (یا پیمانه یا لیوان سرخالی)<br />شیر 1 فنجان (یا پیمانه یا لیوان سرخالی)<br />جوش شیرین ½ قاشق چایخوری<br />پودر زعفران کمی<br />نمک و فلفل کمی<br />آرد به اندازه ای که غلظت خمیر مانند ماست شود </span><span style="font-size:130%;"><br /><br />1. سفیده تخم مرغ را تا حدی که کاملا سفید شود و کل سفیده به صورت کف سفید رنگی در بیاید هم می زنیم.<br />2. ½ ماء الشعیر و ½ شیر را می افزاییم وهمچنان با همزن هم می زنیم تا مخلوط شود، بقیه ماء الشعیر و شیر را هم می افزاییم و هم می زنیم.<br />3. نمک و فلفل ، زعفران ، جوش شیرین ، آرد را یک قاشق یک قاشق می افزاییم تا خمیر به غلظت ماست برسد و می گذاریم خمیر مدت کوتاهی بماند.<br />4. میگو را در آرد می غلتانیم و در خمیر زده ، سپس در روغن که ظرف آن گود است و داغ شده سرخ می کنیم.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-1566469844538107094?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-65708054407514052322008-11-02T19:16:00.013+03:302011-01-24T09:58:34.389+03:30<a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TQxmWvm4uZI/AAAAAAAAAck/ZBmyxzAZ2Gk/s1600/IMG_2477a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 315px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551924981563701650" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/TQxmWvm4uZI/AAAAAAAAAck/ZBmyxzAZ2Gk/s400/IMG_2477a.jpg" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SQ4SBLRLwVI/AAAAAAAAATA/fggi-qialyA/s1600-h/Image-N95-125a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264164825856721234" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SQ4SBLRLwVI/AAAAAAAAATA/fggi-qialyA/s400/Image-N95-125a.jpg" /></a> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SQ4RwcoDuuI/AAAAAAAAAS4/i9QXVvYt-QA/s1600-h/Image-N95-120a.jpg"></a><br /><div><div><div><br /><div><div><div><div dir="rtl" align="right"><strong>مواد لازم:</strong></div><br /><div dir="rtl" align="right"><br />آرد گندم سبوس دار 250 گرم (یا 2 لیوان)<br />روغن مخصوص سرخ کردن 170 گرم (یا 1 لیوان سر خالی)<br />شکر 200 گرم (یا 1 لیوان)<br />آب 1 پیمانه یا لیوان<br />گلاب ¼ پیمانه یا لیوان<br />زعفران آسیاب شده ½ قاشق چایخوری<br />هل آسیاب شده ½ قاشق چایخوری<br /><br />1. آرد را با حرارت ملایم در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود و می گذاریم سرد شود.<br />2. آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود، زعفران ، هل و گلاب را می افزاییم و از روی حرارت برمیداریم.<br />3. شربت را کم کم به آرد سرخ شده می افزاییم و هم میزنیم تا به خورد هم بروند.<br />4. حلوا را روی حرارت می گذاریم تا سفت شده و از ظرف جدا شود.<br />حلوا را به روش های مختلف می توانیم تزئین کنیم که چند نمونه از عکس ها را براتون میذارم تا بتونید ایده بگیرید.<br />هر سوالی در مورد پختن و تزئین حلوا داشتید بپرسید تا بتونم کمکتون کنم که یک حلوای خوشمزه و خوش عطر و بو بتونید بپزید.</div></div></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-6570805440751405232?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-33762106480882911272008-10-23T16:25:00.002+03:302008-10-23T16:29:08.537+03:30<div dir="rtl" align="center"></div><embed id="VideoPlayback" style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 326px" src="http://video.google.com/googleplayer.swf?docid=" type="application/x-shockwave-flash" hl="en&amp;fs=" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-3376210648088291127?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-51059490419126010682008-10-23T16:01:00.005+03:302008-10-23T16:19:32.729+03:30<embed id="VideoPlayback" style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 326px" src="http://video.google.com/googleplayer.swf?docid=" type="application/x-shockwave-flash" hl="en&amp;fs=" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed><br /><br /><div dir="rtl" align="right"><strong></strong></div><div dir="rtl" align="right"><strong></strong></div><div dir="rtl" align="right"><strong>مواد لازم:</strong></div><div dir="rtl" align="right">آب گرم یا شیر گرم 2/1و1 پیمانه</div><div dir="rtl" align="right">مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری پر</div><div dir="rtl" align="right">شکر 55 گرم </div><div dir="rtl" align="right">تخم مرغ 2 عدد </div><div dir="rtl" align="right">نمک 2/1 قاشق چایخوری </div><div dir="rtl" align="right">آرد 700 گرم </div><div dir="rtl" align="right">روغن صاف 500 گرم </div><div dir="rtl" align="right"></div><div dir="rtl" align="right"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-5105949041912601068?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-90319681769045563472008-10-11T14:23:00.011+03:302009-05-19T12:00:46.763+04:30<p align="right"><span style="font-size:130%;"><strong>کیک ساده</strong><br />دستور پخت این کیک بسیار ساده است و همه افراد به راحتی حتی بدون نیاز به همزن و در مدت زمانی کوتاه می توانند این کیک خوشمزه را درست کنند. </span></p><span style="font-size:130%;"><p align="right"><br /><strong>مواد لازم:</strong><br />آرد سفید ½ 2 پیمانه<br />تخم مرغ 3 عدد<br />روغن مایع ¾ پیمانه<br />ماست ¾ پیمانه<br />شکر 1 پیمانه<br />بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری<br />جوش شیرین ½ قاشق چایخوری<br />وانیل ¼ قاشق چایخوری<br /><br />(هر پیمانه معادل یک لیوان معمولی است)</p><p align="right"><br /><strong>طرز تهیه :</strong><br />1- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد) </span></p><span style="font-size:130%;"><p align="right"><br />2- تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم. </p><p align="right"><br />3- روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم. </p><p align="right"><br />4- آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم. </p><p align="right"><br />5- آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم. </p><p align="right"><br />6- مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین 30 تا 45 دقیقه زمان برای پخت لازم است. </p><p align="right"><br /><br />♠ حتما فر را از 15 تا 30 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.<br />♠ با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.<br />♠ اگر می خواهید روی کیک طلایی شود 2-3 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید. </p><p align="right">>>>میتوانید به خمیر این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و ... بیفزایید.</p><ul><li><div align="right">پودر کاکائو را الک کرده و با آردی که داشتیم مخلوط می کنیم و می افزاییم. </div></li><li><div align="right">پودر نسکافه را (به میزان دلخواه) همزمان با ماست بیفزایید.</div></li><li><div align="right">حدود نصف لیوان کشمش را با 1 قاشق غذاخوری سرصاف از آردی که داریم مخلوط می کنیم تا کشمش ها به آرد آغشته شوند و در آخرین مرحله قبل از اینکه خمیر را در قالب بریزیم می افزاییم و فقط در حد مخلوط شدن به آرامی هم می زنیم.</div></li><li><div align="right">بهتر است گردو را پس از اینکه خمیر در قالب ریخته شد روی خمیر بریزیم. همچنین می توانیم آنرا با خمیر مخلوط کنیم.<br /><br />لینک های مرتبط:</div></li><li><div align="right"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2009/05/blog-post_07.html">تزئین ساده برای این کیک</a></div></li><li><div align="right"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2008/12/blog-post.html">روش پخت کیک بدون نیاز به فر</a> </div></li><li><div align="right"><a href="http://ashpaz-khane.blogspot.com/2008/11/blog-post_30.html">لیوان یا گرم</a> </div></li></ul><p align="right"> </p><p align="right">نظرات شما بسیار برایم ارزشمند است، حتما من را از نظرات خود مطلع سازید و سوالات خود را مطرح کنید.</p></span><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-9031968176904556347?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6096673948921076689.post-22283211747581552372008-10-11T12:18:00.001+03:302008-11-10T23:34:07.042+03:30<a href="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SPBoky6t4uI/AAAAAAAAARk/rqCvUGsaT9g/s1600-h/truli_confectionary_arts_6.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255815746493997794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_L9W2YTmT8Vc/SPBoky6t4uI/AAAAAAAAARk/rqCvUGsaT9g/s400/truli_confectionary_arts_6.jpg" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" align="right"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6096673948921076689-2228321174758155237?l=ashpaz-khane.blogspot.com' alt='' /></div>ashpaz-bashinoreply@blogger.com0