مافین نارگیلی
بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری سر صاف
شکر یا پودر قند 150 گرم یا ¾ پیمانه یا لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 لیوان یا ¼ لیتر
روغن مایع 4 تا 6 قاشق سوپخوری (6 قاشق بهتر است)
پودرنارگیل حدود 4 قاشق غذاخوری پر (دلبخواه)
1. آرد + شکر یا پودر قند + بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم.
2. شیر +تخم مرغ +روغن مایع را با چنگال هم میزنیم تا یکنواخت شود.
3. مواد 2 را کم کم به 1 می افزاییم و هم میزنیم تا یکنواخت شود.
4. پودرنارگیل را اضافه کرده و کمی هم میزنیم تا مخلوط شود.
5. مواد را داخل قالب مافین یا کیک یزدی می ریزیم. ( به جای قالب می توانید از 2 کاغذ روغنی درون هم استفاده کنید)
6. مواد را در طبقه وسط فر دمای °200 سانتی گراد یا ° 400 فارنهایت به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا آماده شود.
