۰۹ دی ۱۳۸۷

مافین نارگیلی


مافین نارگیلی


آرد 300 گرم یا 3 پیمانه یا لیوان

بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری سر صاف

شکر یا پودر قند 150 گرم یا ¾ پیمانه یا لیوان

تخم مرغ 1 عدد

شیر 1 لیوان یا ¼ لیتر

روغن مایع 4 تا 6 قاشق سوپخوری (6 قاشق بهتر است)

پودرنارگیل حدود 4 قاشق غذاخوری پر (دلبخواه)


1. آرد + شکر یا پودر قند + بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم.

2. شیر +تخم مرغ +روغن مایع را با چنگال هم میزنیم تا یکنواخت شود.

3. مواد 2 را کم کم به 1 می افزاییم و هم میزنیم تا یکنواخت شود.

4. پودرنارگیل را اضافه کرده و کمی هم میزنیم تا مخلوط شود.

5. مواد را داخل قالب مافین یا کیک یزدی می ریزیم. ( به جای قالب می توانید از 2 کاغذ روغنی درون هم استفاده کنید)

6. مواد را در طبقه وسط فر دمای °200 سانتی گراد یا ° 400 فارنهایت به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا آماده شود.

۲۶ آذر ۱۳۸۷

طرز تهیه ماهی انگشتی



1. در یک ظرف 2 قاشق غذاخوری آرد سفید و کمی زردچوبه و نمک و فلفل را مخلوط می کنیم.

2. در یک ظرف گود تخم مرغ را با چنگال هم می زنیم تا روی آن حباب ایجاد شود و یک قاشق غذاخوری شیر و کمی نمک و کمی زردچوبه را می افزاییم و هم میزنیم.

3. در ظرف دیگر پنیر پیتزای رنده شده را میریزیم و می توانیم در صورت تمایل ادویه دلخواه را به آن بیفزاییم.


  • ماهی فیله شده را به عرض 1.5 تا 2 سانت برش می زنیم (تقریبا به طول و عرض یک انگشت) و به ترتیب در ظرف 1 و 2 و 3 میزنیم و در روغن سرخ می کنیم.
  • برای تهیه این غذا می توان از انواع ماهی مانند شیر, راشکو,قزل آلا و... استفاده کرد.


۱۹ آذر ۱۳۸۷

روش پخت کیک بدون نیاز به فر

1.برای این کار به یک قابلمه بزرگ در دار و یک کاسه کوچک که نباید تفلون باشند نیاز دارید.


2. کاسه را به طور برعکس درون قابلمه قرار دهید و در قابلمه را بگذارید و یک ربع قبل از اینکه خمیر کیک آماده شود قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.



3. مواد را در قالب مورد نظر ریخته و به صورت زیر روی کاسه قرار دهید (فرض کنید قابلمه روی حرارت ملایمه) و در قابلمه را بگذارید تا کیک آماده شود.( من چون نمیخواستم کیک درست کنم از قالب خالی استفاده کردم، شما فرض کنید توش خمیر کیک ریختم )