بیسکوئیت چیپس شکلات

مواد لازم:

کره      2/1 پ

شکرقهوه ای      6 ق غ

شکرسفید           6 ق غ

آرد           8/1 و 1 پ

جوش شیرین           1 ق چ

نمک           2/1 ق چ

تخم مرغ           1 عدد

وانیل           1 ق چ

چیپس شکلات        170 گرم

گردو       2/1 پ

طرز تهیه:

1. کره، شکرقهوه ای، شکرسفید را می زنیم.
2. تخم مرغ و وانیل را با چنگال می زنیم و به مواد فوق می افزاییم و خوب هم می زنیم.
3. آرد و جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و می افزاییم و هم می زنیم تا یکدست شود و چیپس شکلات و کردو را می افزاییم.
4. مواد فوق را با قاشق کوچک به اندازه یک گردوی کوچک و با فاصله در سینی فر می گذاریم و به مدت 17-19 دقیقه در فر 325 درجه فارنهایت یا 165 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

طرز تهيه كيك پنير يا چيز كيك ساده

مواد لازم:

بيسكوئيت ساقه طلايي ١ بسته

كره ٤٠ تا ٥٠ گرم

شكر ١ق غ

پنير خامه اي يا ماسكارپونه يا لبنه ٢٢٥ گرم

شكر ٤/١ پ

تخم مرغ ١ عدد

وانيل مايع ٢/ ١ق چ

طرز تهيه:

١.بيسكوئيت را با كره و ١ ق غ شكر در غذا ساز ريخته تا پودر شود و مواد به خورد هم بروند. سپس اين مود را در قالب ريخته و با دست پهن كرده و كمي در كف قالب فشار دهيد.
٢.پنیر خامه ای را کمی هم می زنیم تا یکدست شود و شکر و تخم مرغ را می افزایم و خوب هم میزنیم.
٣.مواد فوق را روی بیسکوئیت فشرده ریخته و در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد که از 15 دقیقه قبل روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا قسمت پنیری پخته شود و کمی رویش طلایی شود.سپس کیک را حدود 3-4 ساعت در یخچال گذاشته و بعد سرو می کنیم.

ماهي سالمون گريل شده

مواد لازم:

فيله ماهي سالمون     ١.٥ كيلو

سركه بالزاميك    ٣ ق غ

روغن زيتون     ١/٤ پ

شكر قهوه اي     ٢ ق غ

عسل     ١ ق غ

سويا سس     ٢.٥ ق غ

طرز تهيه:

١. بجز ماهي همه مواد را مخلوط ميكنيم و ماهي را به مدت ١-٣ ساعت در آن قرار مي دهيم و در يخچال مي گذاريم تا مزه دار شود. دقت كنيد بيش از اين زمان در سس نماند.

٢. سپس تابه مخصوص گريل را بگذاريد داغ شود و ماهي ها را روي آن گريل كنيد و پس از آماده شدن با سبزيجات دلخواه نوش جان كنيد.

* در صورت تمايل مي توانيد قبل از قرار دادن ماهي در سس كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد.