مرغ بریان درسته در قابلمه/مرغ نمکی

سلام دوستان،
بعد از مدت ها امروز به وبلاگ اومدم تا طرز تهیه این مرغ رو که نیازی هم به فر نداره و خیلی هم آسون تهیه میشه رو براتون بنویسم.
چند روز پیش جایی مهمان بودم که به این روش مرغ رو درست کرده بودند و خیلی عالی شده بود.
خودم هم یک بار درست کردم و خوشم اومد.
جالب اینجاست که با اینکه این مرغ روی نمک پخته میشه ولی به هیچ عنوان شور نمیشه.


مواد لازم:
نمک 2 بسته
مرغ درسته(بهتر است با پوست باشد) 1 عدد
پیاز-گوجه فرنگی-فلفل دلمه ای از هرکدام 1 عدد
نمک-فلفل-زعفران آب کرده به میزان دلخواه


طرز تهیه:

1. مرغ را تمیز کرده و می شوییم و می گذاریم آبش برود.
2. کمی نمک و فلفل روی مرغ و داخل شکمش میزنیم و زعفران آب کرده را به پوست آن می مالیم.
3. پیاز،گوجه فرنگی،فلفل دلمه ای را داخل شکم مرغ می گذاریم.
4. 2 بسته نمک را در قابلمه ریخته و مرغ را روی آن قرار می دهیم و در قابلمه را می گذاریم.
5. ظرف را به مدت2 تا 3 ساعت روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا مرغ پخته و بریان شود.

• توجه کنید که اگر قابلمه خیلی کوچک باشد پوست مرغ طلایی نمی شود.