برشتوک نخودچی

برشتوک یک شیرینی بسیار خوشمزه است که بدون نیاز به فر تهیه می شود.

اگر طعم شیرینی نخودچی را دوست دارید این شیرینی لذیذ را هم دوست خواهید داشت.

مواد لازم :

آرد نخودچی 350 گرم

پودر شکر 120 گرم

روغن 200 گرم

پودر هل 1 قاشق چایخوری

پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه :

1. روغن را روی حرارت میگذاریم و آرد نخودچی را می افزاییم و نیم ساعت تفت می دهیم.
2. مواد را از روی حرارت برمی داریم و پودر شکر و پودر هل را می افزاییم و مخلوط می کنیم.
3. در یک سینی لبه دار به ابعاد 20×25 (یا هر ظرفی که قطر مواد در آن حدود 1 سانت باشد) می ریزیم و رویش پودر پسته می ریزیم.
4. وقتی سرد شد مثل باقلوا به شکل لوزی می بریم.

شیرینی بدون نیاز به فر

سلام دوستان،
اینطور که متوجه شدم خیلی ها به دنبال روش پخت شیرینی بدون نیاز به فر هستند،
چند مدل من بلدم که تو پست های بعدی یادتون میدم.
مثل شیرینی پنجره ای , دونات ، پیراشکی کرمدار ، قطاب و...

با من همراه باشید و نظر ها تون رو برام بفرستید.

برشتوک نخودچی

لوز نارگیل

توت بادامی

بهترین روش پخت کوکو سیب زمینی

مواد لازم :
سیب زمینی 2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد متوسط
تخم مرغ 4 یا 5 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران ساییده شده ¼ قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
سیر 1 تا 2 حبه (در صورت تمایل)

طرز تهیه :
1. سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس پوست کنده و با رنده درشت رنده می کنیم.
2. پیاز را رنده می کنیم یا در غذاساز میریزم و خرد می کنیم و در صافی ریخته آبش را دور میریزیم تا کوکو منسجم شده و بعد از پخت متلاشی نشود و به سیب زمینی می افزاییم.
3.تخم مرغ ها را در ظرف دیگری هم میزنیم تا رویش حباب ایجاد شود و به پیاز و سیب زمینی می افزاییم.
4. سیر رنده شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل ، زعفران که در 1 قاشق آب حل کرده ایم را می افزاییم و هم میزنیم.
5. حدود ¼ لیوان روغن را در تابه داغ کرده و همه مواد را یکجا در تابه می ریزیم . وقتی یک طرف آن سرخ شد بر میگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

توجه :
- قطر کوکو قبل از سرخ شدن حدود 1 تا 2 سانت باشد.

- اگر کوکو بعد از سرخ شدن متلاشی شود دو دلیل می تواند داشته باشد:
1. آب پیاز را نگرفته اید.
2. تخم مرغ کم بوده.

- اگر سیب زمینی را درشت رنده کنید و کمی هم نیم پز باشد روغن کمتری به خود میگیرد.

مطالب مرتبط:

کوکوی لوبیا سبز تبریزی